автомобильно

Школьная столовая

Примерное перспективное 10-дневное  меню

 и технологические карты по блюдам

для групп детей дошкольного возраста( 3-7 лет)

МОУ ОО Малокаменской школы

Перспективное 10-дневное меню и технологические карты по блюдам разработаны с использованием следующей литературы:

1.Справочные таблицы приложений 2-11 СанПиН 2.4.5.2409-08.

2.Сборник технологических нормативов под редакцией Ф.Л.Марчука, Комитет по торговле, М., 1996-1997.

3. Конь И.Я. (ГУ НИИ питания РАМН); Мосов А.В. (Управление Роспотребнадзора по городу Москве, НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков ГУ НЦЗД РАМН) . Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях .Методические указания. Издание официальное. Москва, 2007 год.

День 1

ЗАВТРАК

№ рец.

Прием пищи, 
наименование
блюда    

Масса 
порции 

Пищевые 
вещества
(г)   

Энергети-
ческая   
ценность 
(ккал)   

Витамины (мг) 

Минеральные 
вещества (мг)

 

 

 

Б

Ж

У

 

В1

С

А

РР

Са

Р

Mg

Fe

68

Каша пшенная молочная

200

6,76

10,4

25,9

224,8

0,1

0,9

0,26

0,44

185,8

182,4

37,24

0,72

127

Молоко стерилизованное 3,2% жирн.

200

5,6

6,4

8,2

112

0,04

1,2

0,2

0,2

242,0

182,0

28,0

0,2

 

Хлеб с маслом

40/10

3,1

7,2

22

110

 

 

 

 

-

-

-

-

140

Яблоко

150/130

0,52

-

13,5

67,9

0

25,03

0

0

24,72

0

0

0,412

 

ОБЕД

№ рец.

Прием пищи, 
наименование
блюда    

Масса 
порции 

Пищевые 
вещества
(г)   

Энергети-
ческая   
ценность 
(ккал)   

Витамины (мг) 

Минеральные 
вещества (мг)

 

 

 

Б

Ж

У

 

В1

С

А

РР

Са

Р

Mg

Fe

 

Помидоры свежие

40/35

0,38

0,07

1,61

8,05

 

 

 

 

 

 

 

 

36

Суп картофельный на м/б

со сметаной

200

3,78

2,00

15,5

112,52

0,14

11,72

0,008

1,68

42,08

158,42

34,34

1,14

47

Гренки

40/20

3,04

0,5

19,44

95,2

0,41

0

0

0,37

8

26

5,6

0,44

95

Запеканка картофельная с отварным мясом

240/30

22,0

18,2

14,6

302,8

0,14

8,7

0,1

3,28

71,0

134,34

38,94

2,88

122

Компот из сухофруктов

150

0,78

0

20,22

80,28

0,015

0,6

0

0,45

30,8

21,9

17,22

0,51

 

Хлеб пшеничный

70

5,39

2,1

34,86

183,4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПОЛДНИК

№ рец.

Прием пищи, 
наименование
блюда    

Масса 
порции 

Пищевые 
вещества
(г)   

Энергети-
ческая   
ценность 
(ккал)   

Витамины (мг) 

Минеральные 
вещества (мг)

 

 

 

Б

Ж

У

 

В1

С

А

РР

Са

Р

Mg

Fe

119

Кефир 3,2%

200

5,6

6,4

8,2

118,0

0,06

1,4

0,04

0,28

240

190

28

0,2

 

Булочка

80

2,2

4.61

31,2

190,8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

УЖИН

№ рец.

Прием пищи, 
наименование
блюда    

Масса 
порции 

Пищевые 
вещества
(г)   

Энергети-
ческая   
ценность 
(ккал)   

Витамины (мг) 

Минеральные 
вещества (мг)

 

 

 

Б

Ж

У

 

В1

С

А

РР

Са

Р

Mg

Fe

81

Пудинг творожный с изюмом запеченный

110

12.76

8,89

13,82

191,75

0.05

0,39

0,06

0,39

144,5

185,07

21,20

0,64

99

Котлета мясная рубленная паровая

70

10,2

4,1

3,80

87,53

0,04

0

0

2,28

9,52

87,9

14,43

0,71

48

Капуста тушеная

100

2,12

4,48

4,65

79,8

0,03

11,3

0,02

0,69

59,3

46,64

24,13

0,84

130

Сок фруктовый

150

0,75

0,15

15,15

69

0,015

3,0

0

0,15

10,5

10,5

6

2,1

 

Хлеб ржаной

60

3,3

0,5

20,1

95

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПОЛОЖЕНИЕ

О ПОРЯДКЕ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЛЬГОТНЫМ (БЕСПЛАТНЫМ)

ГОРЯЧИМ ПИТАНИЕМ ШКОЛЬНИКОВ ИЗ СОЦИАЛЬНО

НЕЗАЩИЩЕННЫХ СЕМЕЙ

 

Положение разработано в соответствии с Федеральным законом "О компенсационных выплатах на питание обучающихся в государственных, муниципальных общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального профессионального и среднего профессионального образования" в редакции от 07.08.2000 г., Областным законом от 7 декабря 2009 года № 333-ЗС "Об областном бюджете на 2010 год".

Бесплатное питание получают дети из числа малообеспеченных семей, в которых среднедушевой доход на одного члена семьи ниже среднедушевых расходов на питание, входящих в прожиточный минимум, установленный по Ростовской области соответствующим постановлением Главы Администрации (Губернатора) Ростовской области (ежеквартально).

Для получения бесплатного питания в общеобразовательное учреждение из УСЗН Администрации Каменского района Ростовской области предоставляются списки малообеспеченных граждан , имеющих детей в возрасте от 6 до 18 лет .

Бесплатное питание предоставляется школьнику на основании личного заявления родителя либо другого законного представителя (ежегодно).

В исключительных случаях бесплатное питание детям из асоциальных малообеспеченных семей может предоставляться на основании решения отдела образования Администрации Каменского района Ростовской области.

Списки учащихся, получающих бесплатное питание, утверждаются на 1 сентября текущего учебного года и корректируются ежеквартально ( на 1 января, 1 апреля).

Количественный состав школьников, получающих бесплатное питание, закрепляется соответствующим приказом отдела образования Администрации Каменского района Ростовской области", пофамильные списки – приказом директора школы.

Отчетными документами об использовании бюджетных средств на оплату бесплатного питания школьников являются:

- индивидуальные талоны. В талонах указывается дата, фамилия, имя ребенка), ставится подпись классного руководителя, ответственного за организацию питания детей. Талон заверяется печатью школы;

- накладные;

-           меню;

- ведомостей  учета получающих бесплатное питание.

Бесплатное питание предоставляется в виде горячих завтраков (обедов).

Замена горячего питания на буфетную продукцию не допускается.

МБОУ Малокаменская ООШ, при копировании ссылка обязательна.